原因：軟冷凍的溫度一般控制在-7度以上，水在0度以下就會出現結冰，所以放在軟冷凍里的肉也會結冰。若肉放置時間過長或者含有水分過大，拿出來的肉肯定不易切。建議：通過軟冷凍保存肉食，建議存放時間不要過長，一般來講放置2~3天時間取出即可輕松易切。
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